Rafano

AN-001-NP240522ARR
2,50€
Rafano, erbace commestibile e perenne
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Dettagli del prodotto

Il Rafano è una pianta erbacea, perenne e commestibile. Fiorisce in primavera/estate. Ama il caldo e predilige esposizione soleggiate, ma tollera bene il freddo e la mezz'ombra.

Ha radici robuste dalla polpa bianca e dal sapore leggermente piccante e pungente. Solitamente vengono grattugiate in insalate, sughi e salse. Le foglie più giovani, vengono usate per insaporire panini o insalate. Ama il sole e l’umidità.

Le giovani foglie si raccolgono in primavera e le radici in autunno quando il sapore è migliore.


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